브로콜리 재배방법,심는시기 완벽 가이드

브로콜리 재배방법: 초보자를 위한 완벽 가이드

텃밭에서 브로콜리를 키워보고 싶지만 어디서부터 시작해야 할지 모르겠나요? 브로콜리는 영양가가 높고 집에서 키우기 좋은 채소예요.

 

최신 정보를 바탕으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있게 심는 시기부터 수확까지 브로콜리 재배방법을 상세히 정리해봤습니다. 다른 블로그와는 차별화된 실전 팁도 가득 담았으니 천천히 읽어보세요!

1. 브로콜리 재배 기본

 

 

브로콜리(Brassica oleracea var. italica)는 배추과 채소로, 우리가 먹는 부분은 꽃봉오리(화뢰)예요.

지중해 동부가 원산지로, 서늘한 기후를 좋아해 봄과 가을에 재배하기 적합합니다.

텃밭에서 성공하려면 토양, 온도, 물 관리가 핵심이에요.

1.1 재배 조건

• 토양: pH 6.0~6.5의 유기질 풍부한 흙, 배수와 보수력 좋아야 함.
• 온도: 발아 20~25°C, 생육 15~20°C(고온 30°C 이상 시 꽃대 멈춤).
• 햇빛: 하루 6시간 이상 직사광선 필요.

💡 초보 팁: 텃밭 흙이 단단하면 퇴비(1㎡당 2kg)를 섞어 부드럽게 만드세요!

2. 브로콜리 심는 시기와 품종 선택

 

브로콜리는 계절별로 심는 시기가 달라요. 중부지방 기준으로 봄과 가을 재배가 일반적입니다.

2.1 브로콜리 심는 시기

재배 시기	파종 시기	모종 심기	수확 시기
봄 재배	3월 초~중순	4월 초~중순	6월 중~하순
가을 재배	7월 중~하순	8월 초~중순	10월 중~11월 초

 

 

2.2 품종 추천

• 조생종(70~80일): ‘그린매직’ - 봄 재배, 고온에 강함.
• 중생종(80~90일): ‘마라톤’ - 가을 재배, 병충해 저항성 좋음.
• 텃밭 초보용: ‘파워그린’ - 크기 적당, 관리 쉬움.

가을 재배는 장마 후 파종해 병충해를 줄이는 게 좋아요.

3. 브로콜리 재배 방법

3.1 토양 준비

텃밭을 20~30cm 깊이로 갈고, 밑거름(질소 10g, 인산 15g, 칼리 12g/㎡)을 뿌린 뒤 2주간 숙성시켜요. 물빠짐이 나쁘면 모래(1㎡당 1kg)를 섞어줍니다.

3.2 파종과 모종 심기

• 파종: 씨앗을 1cm 깊이로 심고 3cm 간격 유지, 발아 후 본잎 4~6매 시 모종으로 옮김.
• 모종 심기: 이랑 폭 70~80cm, 포기 간격 30~40cm로 심고 뿌리 흙 유지.

3.3 관리: 물, 거름, 병충해

• 물 주기: 초기엔 매일, 꽃대 형성 후 주 2~3회(흙 마르면 1L/포기).
• 웃거름: 정식 후 20일(질소·칼리 각 5g/㎡), 15일 후 동일량 추가.
• 병충해: 배추흰나비(애벌레), 진딧물 주의. 유황제(1L 물+5g)로 예방.

3.4 수확

 

 

 

꽃봉오리가 10~13cm일 때, 아침 서늘할 때 줄기를 15~20cm 남기고 자릅니다. 곁순은 2~3cm 크기로 추가 수확 가능.

💡 차별화 팁: 곁순을 키우면 한 포기에서 10~15번 더 수확할 수 있어요!

4. 병충해 관리

문제	증상	해결법
배추흰나비	잎에 구멍	방충망 설치, 유황제 살포
붕소 결핍	줄기 갈라짐	붕소액(1L 물+1g) 엽면 살포
진딧물	잎 말림	비눗물(1L+5g) 뿌리기

5. 차별화된 텃밭 팁

• 친환경 방제: 마늘즙(마늘 50g+물 1L)으로 병충해 예방.
• 물 절약: 물뿌리개 대신 페트병에 구멍 뚫어 뿌리 주변에 꽂기.
• 재활용: 수확 후 줄기를 잘라 퇴비로 재사용.

6. 자주 묻는 질문과 해결법

Q1. 꽃봉오리가 작고 퍼져요. 왜일까요?

A: 고온이나 물 부족 때문일 수 있어요. 7월 파종 시 그늘막을 설치하고 물을 충분히 주세요.

Q2. 잎만 크고 꽃대가 안 나와요?

A: 질소 비료가 과다할 가능성이 큽니다. 다음 웃거름은 칼리 위주로(5g/㎡) 주세요.

 

 

Q3. 초보인데 씨앗 대신 모종을 사도 되나요?

A: 네, 모종은 관리 부담이 적어 초보자에게 추천해요. 4월 초나 8월 초 시장에서 구입하세요.

이 글은 농촌진흥청(www.rda.go.kr)과 국립농산물품질관리원(www.naqs.go.kr)의 2025년 3월 기준 자료를 기반으로 작성되었으며, 정보의 정확성을 확인했습니다.

 

텃밭에서 브로콜리를 키우는 건 어렵지 않아요. 이 가이드를 따라 싱싱한 브로콜리를 직접 수확해보세요! 궁금한 점 있으면 댓글로 물어보세요.